【过年基础知识】西红柿稳定供应的小窍门

开场白：今年是“十五五”规划的开局之年。新的一年伊始，中华大地洋溢着新希望、新进步的脉搏。经济日报记者走遍世界各地，走访根据地、前线，深入各行各业，记录人们为梦想而奋斗、为幸福而奋斗的瞬间。从今天起，本报将连载《草根过年》，为读者讲述温暖人心、充满信心的生动故事，传递祖国生机勃勃、浓郁的气息。早上6点，华北平原天色还很黑的时候，河北省保定市小燕高碑店国际农产品交易中心已经灯火通明。满载水果、蔬菜、肉类和家禽的卡车陆续抵达，经过分类、称重并装入送货卡车。几个小时后，这些食材就会上架北方主要超市。 「大家快点吧！这种粉色的攀枝花水果很硬，外面竟然有超市的推车等着呢！西红柿批发商张淼的摊位前停着大卡车，摊位内外堆满了红色的蔬菜筐。张淼赶紧将切好的西红柿样品递给前来进货的超市负责人，并指示店员核实要求的数量。在农产品批发市场工作了10年的张淼深知市场的变化。 “近期，由于北方主产区产量较低，采购量较往年有所减少，但由于我们提前做好了设计，所以能够保持非常稳定的供应。”据张淼介绍，目前每日出货量为6个，稳定在0-70吨之间，小横马硬粉红番茄主要批发价市场价格为3.89元至4.45元/月，主要销往北京、天津、内蒙古及东北地区。小横高北店国际农产品交易中心是京津冀地区最大的“菜篮子”，覆盖北方13个省、自治区、直辖市。供应京津冀地区52%、北京市场64%、天津市场56%的果蔬。面对西红柿等部分品类的价格波动，首恒推出“组合拳”，保障供应和价格稳定。在市场指挥调度中心，数百种产品的进货、贸易、库存、价格数据在巨型电子屏上实时显示。 “从数据来看，缺货集中在哪些品类、哪些时段？”或者库存缓冲能持续多久。 ”市场负责人吴志军说蔬菜区。 “当西红柿价格波动达到警戒线或库存低于安全标准时，我们将立即启动预警响应机制。”小横高北店菜区招商副主任郝建表示，市场一方面将深化产销耦合，加强产区多元化调配运输，链接南方产区，弥补产量下降的缺口；另一方面，建立跨地区应急装货协调机制，在全国范围内提供灵活的发运和补货。同时，市场也将支持监管部门加强检查，要求各卖家明示价格，严厉查处囤积居奇、哄抬物价等违法行为，千方百计维护公平有序的市场秩序。添加订单。 “为了保证运输能力，我们公司建立了200多条物流专线，利用智能冷链物流园区，实现多个温区的精准管控，大大减少了西红柿在长途运输过程中的损耗，从源头上控制了成本。”郝健表示，目前，小横市场的西红柿日均到货量为60万日元。稳定在一吨以上，基本可以满足北方市场消费者的需求。保定市不仅是重要的番茄集散地，也是重要的种植基地。保定市徐水区七林店村的一处番茄大棚里，藤蔓有一人高。上面覆盖着柿子籽。 “现在正是‘铁皮’番茄挂果的旺季，番茄脆甜可口，过年前将供大于求。”前林店市委书记董黎明村党支部介绍说，2019年，该村采取党支部牵头的合作社模式，组织分散农户规范品种、技术、销售。目前，保定市番茄销售已形成线上线下紧密结合的格局。线下，依靠“基础直供+批发市场中心”的方式，供应京津冀及当地超市、食堂、批发市场；线上，利用地面直播运输货物，打造了“品牌引领+订单保障+物流支撑”的畅通体系。保定市番茄种植稳中有进，2025年，全市总种植面积将接近13万亩，平均种植面积将达到13万亩。亩产达到5000公斤，规模和单产水平不断提高。”保定市农业农村局总经济师王卫华表示，保定大棚种植的西红柿鼎城正在逐步商业化，2月中下旬可能进入量售期，将更好满足市场需求。 （经济日报记者 王胜强）（编辑：刘鹏）